Комментарии: Капустный квас

Автор: Регина

Регина — Sun, 13 Jan 2019 10:40:50 +0000

Если у вас есть вопросы или комментарии по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

Автор: Ведич

Ведич — Thu, 24 May 2018 10:26:40 +0000

В ответ на Людмила. Капуста отдаёт всю пользу квасу в период, пока он настаивается. Использовать её дальше смысла нет. Выбрасываем.

Автор: Людмила

Людмила — Thu, 24 May 2018 04:31:15 +0000

В ответ на Ведич. Ещё вопросик: а жмых от кваса вы как нибудь используете? Благодарю.

Автор: Ведич

Ведич — Wed, 23 May 2018 11:45:45 +0000

В ответ на Людмила. Здравия, Людмила. Здесь описан старинный рецепт приготовления правильного капустного кваса. Если вы хотите получить пользу от этого напитка, то готовить его нужно согласно рецепту. Ничего другого в рецепт добавлять не нужно.

Автор: Людмила

Людмила — Wed, 23 May 2018 06:47:48 +0000

Приветствую!!! Я ставлю капустный квас не на закваске, а просто капусту измельчаю, заливаю водой и ставлю, а потом в качестве закваски беру капусту из готового уже кваса ( это в инете такие рецепты даются в основном). Это хуже? Или всё таки на ржаной закваске делать? И можно ли в квас добавлять сухие травы для вкуса? Или чем можно улучшить вкус кваса? Благодарю.

Автор: Ведич

Ведич — Thu, 03 May 2018 15:31:56 +0000

В ответ на Евгений. Здравия, Евгений. Нет, алкоголя в этом квасе (как и в других наших рецептах) нет. При условии, что Вы соблюдаете рецептуру. Если настоять квас не 3 дня, а, скажем, 6, то в нём может появится какая-то доля процента - как следствие процесса брожения.

Автор: Евгений

Евгений — Thu, 03 May 2018 08:26:19 +0000

Здравствуйте. Я не употребляю алкоголь и езжу за рулем автомобиля. Есть ли процент алкоголя в этом квасе? Пару лет назад супруга сделала обычный квас на дрожжах, так вот в нём был алкоголь примерно 0,5-1%. Перестал употреблять такой квас.