Чёрный ржаной хлеб на опаре Рецепты хлеба

Чёрный ржаной хлеб на опаре

Выпечка домашнего хлеба на закваске – интереснейший творческий процесс, скрывающий в себе множество нюансов. Новичкам, которые только ещё делают свои первые шаги в изучении азов выпечки натурального...

Хлебопечка или духовка Оборудование и утварь

Хлебопечка или духовка

Когда мы только начинали печь хлеб, на нашей кухне стояла советская газовая плита «Россиянка». Пользовались мы исключительно варочной панелью, и в духовку почти не заглядывали. После нескольких попыток испечь в...

Хлебопечка Оборудование и утварь

Хлебопечка

Хлебопечка – один из самых простых видов кухонного оборудования для выпекания домашнего бездрожжевого хлеба. Хлебопечь полностью «заточена» под хлеб, вследствие чего процесс выпечки становится простым и...

Электрическая духовка Оборудование и утварь

Электрическая духовка

Продолжаем разбираться в видах домашнего оборудования для выпечки хлеба. Сегодня поговорим о кухонных плитах, оснащённых электрической духовкой. Как я уже писал ранее, русская дровяная печь является эталоном...

Газовая духовка Оборудование и утварь

Газовая духовка

Печь хлеб в домашних условиях в газовой духовке занятие не всегда простое. Давайте разбираться почему. Во многих квартирах, которые покупались еще в советские времена, стоят газовые плиты, которые шли в...

Русская дровяная печь Оборудование и утварь

Русская дровяная печь

Первая статья обзора домашнего оборудования для выпечки хлеба будет посвящена самому главному устройству, которое, к сожалению, доступно в наше время далеко не каждому – русской печи. Русская дровяная печь...

Обзор домашнего хлебопекарного оборудования Оборудование и утварь

Обзор домашнего хлебопекарного оборудования

Перед тем, как начать печь домашний хлеб, нужно подробно разобраться в том, какое оборудование для этого нужно использовать. Итоговое качество хлеба будет напрямую зависеть от сделанного выбора. Поэтому...

Термофильные дрожжи – медленная смерть Полезно знать

Термофильные дрожжи – медленная смерть

Испокон веков хлеб являлся самым основным компонентом ежедневного рациона питания. Хлеб всегда был главой стола, отдавая человеку всю свою пользу, которая позволяла сохранять богатырское здоровье. Тогда хлеб...

Ржаная закваска — приготовление: шаг 5 Закваска

Ржаная закваска — приготовление: шаг 5

На данном этапе процесс приготовления жидкой ржаной закваски составляет четверо суток. Для его завершения необходимы: — банка со смесью муки и воды; — стеклянная банка 0,5 л; — крышка для банки; — льняное...

Ржаная закваска — приготовление: шаг 4 Закваска

Ржаная закваска — приготовление: шаг 4

На данном этапе приготовления нужно произвести те же действия, которые проделывались на втором и третьем этапах сквашивания смеси в банке. Понадобятся те же ингредиенты и инструменты: — банка с будущим...

Подписывайтесь на рассылку:

Добавляйтесь к нам ВКонтакте:
ЗАБОТИТЕСЬ О СВОЁМ ЗДОРОВЬЕ?

Спирулина — уникальная водоросль, которая снабдит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.