Соусы
Кадхи – соус из нутовой муки
Индийские соусы заслуживают отдельного внимания. И первый из них, с которым мы познакомимся — соус кадхи на основе нутовой муки и сметаны. Он получается очень густым, красивого ярко-жёлтого цвета за счёт...
17. 11. 2018 661 2
Закуски
Мягкий творожный сыр
Рецепт приготовления, на который мне хочется обратить внимание сегодня — домашний мягкий творожный сыр. Он прекрасен в качестве закуски, а также будет являться базой для многих последующих рецептов блюд....
15. 11. 2018 958 1
Салаты
Салат из сырой свёклы
Сегодня познакомлю вас с рецептом приготовления, к которому сама возвращаюсь очень часто – салат из сырой свёклы. Блюдо получается очень ярким, сочным и вкусным. Сочетание свёклы, моркови и болгарского перца...
13. 11. 2018 653 1
Рецепты хлеба
Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске
Для того, чтобы в домашних условиях приготовить пшеничный белый хлеб, мы будем использовать в качестве основы ржаную закваску (ржаной стартер). В итоге выпечка по вкусу получится с небольшим оттенком ржаной муки,...
11. 11. 2018 4837 1
Вторые блюда
Гили кичри (кичари по Аюрведе)
Продолжаем знакомиться с индийской кухней. И на очереди у нас вегетарианское второе блюдо – гили кичри (кичари), рецепт приготовления которого предлагает Аюрведа, главная книга древнеиндийской медицины. Она...
07. 11. 2018 1281 2
Закуски
Чанна масала — вкусный нут со специями
Делюсь с вами новым рецептом приготовления индийской кухни – чанна масала. Под таким необычным названием скрывается достаточно простое и вкусное вегетарианское блюдо – варёный нут со специями. Нут также часто...
05. 11. 2018 783 1
Очищение организма
Эффективное средство для очищения тонкого кишечника
В своих статьях про очищение организма я всегда уделяю особое внимание вопросу очищения кишечника. Кишечник – самый большой выделительный орган в нашем теле, через него выводится до 80% шлаков и токсинов, и его...
02. 11. 2018 4267 14
Вода
Вода – вводная статья
Более четырёх лет я вынашивал идею написания цикла статей о воде. Морально готовился к этой непростой работе. Это очень большой и всеобъемлющий вопрос, и его рассмотрение требует освящения различного количества...
01. 11. 2018 1251 7
Вторые блюда
Пареная репа
Недавно мне рассказали рецепт приготовления очень популярного в старину блюда. Это оказалась пареная репа. Согласно известнейшей поговорке «проще пареной репы», готовится данное блюдо очень просто и быстро. По...
30. 10. 2018 2289 3
Вторые блюда
Тыквенный суп-пюре с нутовыми сухариками
Осенью продолжаем согреваться горячими супами. И на этот раз у нас в меню вегетарианский рецепт приготовления – тыквенный суп-пюре с нутовыми сухариками. Сегодня я расскажу, как приготовить классический...
26. 10. 2018 630 3