31.05.2018      Просмотров:  1704     2
 

Чеснок


Чеснок - польза и вред, полезные свойства и противопоказания, фотоПервая ассоциация, приходящая на ум при произношении слова «чеснок» — здоровье. Чеснок – растение, уникальные целебные свойства которого были известны многие тысячелетия назад. В тибетских свитках, возраст которых насчитывает более 5000 лет, описан эликсир молодости, в состав которых входит чеснок. Чеснок описан в текстах древних египтян и шумеров, которые активно использовали его в различных настойках и оздоровительных диетах. На Руси издревле чеснок был первым средством для борьбы с самыми разными заболеваниями. Славянские знахари активно использовали его в целебных настойках, позволяющих вылечить очень многие болезни. Чеснок можно смело назвать королевским растением, когда речь идёт о здоровье.

Чеснок – многолетнее травянистое растение семейства луковых. Родиной чеснока считается Средняя Азия, хотя в дикорастущем виде чеснок встречается практически во всех странах с умеренным и тёплым климатом. Все части чеснок пригодны в пищу. Луковица чеснока, которая может содержать от 5 до 20 зубчиков – самая популярная часть этого растения. Именно её чаще всего используют в пищу. Зубчики имеют характерный аромат благодаря содержащимся в них эфирным маслам. Перья чеснока (чесночные стрелки) употребляются в пищу в молодом возрасте, когда их длинна составляет порядка 10-15см – в это время они наиболее полезны.

Чеснок – незаменимый компонент русской кухни и русского менталитета. Невозможно представить дачный участок без посаженного на нём чеснока.

 

Состав чеснока

Полный состав зубчиков чеснока (на 100г):

витамины: PP — 1,2мг, B1 — 0,08мг, B2 — 0,08мг, B5 — 0,596мг, B6 — 0,6мг, B9 — 3мкг, C — 10мг, E — 0,3мг, К — 1,7мкг, холин — 23,2мг.

микроэлементы: железо — 1,5мг, медь — 130мкг, марганец — 0,81мг, йод — 9мкг, цинк — 1,025мг, кобальт — 9мкг, селен — 14,2мкг.

макроэлементы: кальций — 180мг, магний — 30мг, натрий — 17мг, калий — 260мг, фосфор — 100мг, хлор — 30мг.

пищевая ценность: белки — 6,5гр, жиры — 0,5г, углеводы — 29,9г, пищевые волокна — 1,5г, органические кислоты — 0,1г, вода — 60г, ненасыщенные жирные кислоты — 0,1г, насыщенные жирные кислоты — 0,1г, моно- и дисахариды — 3,9г, крахмал — 26г, зола — 1,5г.

Калорийность чеснока составляет 149кКал.

 

Полезные свойства чеснока

— Чеснок обладает прекрасными антивирусными свойствами. Помогает организму справится с различными инфекциями. Употребление чеснок в профилактических целях в период эпидемий гриппа и ОРВИ позволит избежать заболеваний.

— Бактерицидные свойства чеснока давно известны во всём мире. Чеснок обеззараживает и восстанавливает кожный покров после его поражения микробами, бактериями и грибками. Для этого чеснок нужно максимально измельчить и наложить на кожу в проблемной зоне в виде компресса.

— Чеснок препятствует образованию холестерина. Омолаживает кровеносные сосуды, предотвращает возникновение атеросклероза, является профилактикой появления сосудистых тромбов.

— Польза чеснок для сердца очень высока. Чеснок напрямую влияет на состояние сердечной мышцы, омолаживая её и повышая силу сердечного сокращения. Это его свойство помогает сердцу работать стабильно и более эффективно. Чеснок является профилактикой различных сердечных заболеваний, связанных с нарушением правильного сердцебиения – сердечная аритмия и т.п.

— Многочисленные научные исследования чеснока доказали его высокую эффективность при борьбе с раковыми заболеваниями. В некоторых случая учёные приравнивают эффект чеснока к такому радикальному способу лечения онкологии как химиотерапия. Особое воздействие на раковые клетки чеснок оказывает в районе полости рта и бронхолёгочной части организма. Регулярное употребление хотя бы одного зубчика чеснока существенно снижает заболевания раком среди курильщиков. Тем, кто бросил курить, чеснок помогает вывести из рта, бронх и лёгких токсины и канцерогены. Чеснок можно смело назвать самым мощным средством в борьбе с последствиями курения.

— Чеснок полезен при бронхите, пневмонии и других заболеваний бронх и лёгких. Чеснок выводит мокроту, что существенно облегчает болезненные приступы кашля, ускоряя выздоровление.

— Чеснок является мощным иммуномодулятором —  восстанавливает иммунитет и повышает сопротивления организма различным негативным факторам окружающей среды.

— Чеснок стимулирует выработку пищеварительных ферментов и улучшает пищеварение. Оказывает положительное влияние на мускулатуру кишечника, оздоравливая и нормализуя его работу.

— Чеснок полезен для печени и почек. Он обладает желчегонными свойствами, предотвращает сгущение желчи. Регулярное употребление чеснока является профилактикой появления песка и камней в почках.

— Антигельминтное свойство чеснока известно с глубины веков. Чеснок прекрасно борется с глистами и другими паразитами. Он входит в состав антипаразитарных препаратов и лечебных диет.

— Чеснок издревле использовался для профилактики и лечения цинги. Содержащийся в чесноке набор витаминов активно препятствует этому серьёзному заболеванию. Чеснок оказывает благотворное влияние на зубы, зубную эмаль и дёсны. Для профилактики зубных заболеваний нужно размельчить чеснок, втереть его в зубы и оставить на 5-10мин. Это окажет мощный оздоровительный эффект на всю полость рта.

— Полезные вещества, содержащиеся в чесноке, поступают в мочу, которая при выведении из тела оказывает дезинфицирующее воздействие на всю мочевыводящую систему. Это оказывает дезинфицирующее влияние на всю мочеполовую систему, снижая воспалительные процессы и помогая организму справиться с различными половыми инфекциями.

Польза чеснока для мужчин

Чеснок является профилактическим и лечебным средством простатита и аденомы предстательной железы. При регулярном употреблении повышает потенцию и стимулирует выработку мужских половых гормонов.

Польза чеснока для женщин

Чеснок стимулирует также выработку и женских половых гормонов, стабилизирует общий женский гормональный фон. Предотвращает развитие рака молочный железы и матки. Предотвращает развитие остеоартрита.

 

Вред чеснока – противопоказания

— Чеснок не следует употреблять при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и кишечника, а именно: острые формы гастрита, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, панкреатит.

— Людям, страдающих эпилепсией, нужно очень осторожно относиться к употреблению чеснока, т.к. он в некоторых случаях может спровоцировать эпилептический приступ.

— Нельзя злоупотреблять чесноком в период беременности. В малых дозах он полезен, доставляя организму матери полезные вещества, но при злоупотреблении может негативно сказать на течении беременности. В период лактации в некоторых случаях чеснок может влиять на вкус молока, на что также нужно обратить внимание.

— Чеснок не следует употреблять людям, страдающих геморроем – чеснок может вызвать осложнения в протекании данной болезни.

 

Способы применения чеснока в кулинарии – рецепты

Чеснок – идеальная приправа для большинства блюд. Нотки чеснока придадут любому блюду аппетитный аромат. Чеснок является незаменимым компонентом для изготовления всевозможных маринадов. В кулинарии он применяется в сыром, тушёном, маринованном и сухом видах. Все полезные свойства, витамины и минералы, почти полностью исчезают при тепловой обработке чеснока. Это не критично, если вы используете чеснок для улучшения вкусовых характеристик блюда. Но если вы хотите использовать чеснок в лечебных целях, то добавлять его в рецепты нужно исключительно в сыром виде, без последующей тепловой обработки.

 

Полезная информация для курильщиков

Как было сказано выше, чеснок – мощнейшее средство для профилактики и лечения рака ротовой полости, бронх и лёгких. Тем, кто бросает или только что бросил курить, чеснок поможет восстановить своё здоровье.

Чтобы максимально быстро вывести канцерогенные вещества из лёгких, которые с избытком скапливаются у курильщиков, нужно каждодневно в течении 3-4 недель проделывать несложную процедуру (малоприятная, но терпимая):

— Возьмите пару зубчиков чеснока средних или крупных размеров. Их нужно максимально размельчить. Для этого можно использовать давилку для чеснока, а если таковой не имеется, постараться тщательней измельчить чеснок ножом.

— Распределить полученную чесночную кашицу по всей полости рта: положить на язык и за щёки. Будет драть, но надо терпеть. Таким образом чеснок будет всасываться в слизистую оболочку рта. В первые секунды остроту чеснока нужно снимать быстрым и глубоким дыханием. Эфирные масла быстро попадут в лёгкие, оказав на них мощный лечебный эффект, стимулирующий выведения смол и прочей гадости как из лёгких, так и из дыхательных путей в целом.

— Полученную кашицу можно также втереть в зубы и в дёсны, что положительно скажется на их здоровье (зубы и дёсны у курильщиков, как известно, страдают очень сильно).

© DobroZdravie.ru


Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:







Понравилась статья? Хотите помочь развитию нашего проекта?



Друзья, мы решили убрать всю рекламу с нашего сайта, чтобы чтение статей для Вас было максимально комфортным и удобным. Если у Вас возникнет желание помочь нашему проекту, Вы можете сделать пожертвование, воспользовавшись формой, которая расположена ниже. Сумму можно указать любую. Все деньги от пожертвований будут использованы для развития сайта, на написание новых и интересных Вам статей.
Заранее благодарим Вас за поддержку!
Обсуждение: 2 комментария
  1. саня:

    а держать то во рту сколько?

    Ответить
    1. Ведич:

      Минут 5.

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь на рассылку:

Добавляйтесь к нам ВКонтакте:



Заботитесь о своём здоровье?

Спирулина — уникальная водоросль, которая снабдит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.