Друзья, мы начали снимать для вас видео-рецепты по выпечке домашнего бездрожжевого хлеба. Смотрите плейлист по хлебу на нашем Ютуб-канале — Домашний бездрожжевой хлеб на закваске — печём натуральный хлеб без дрожжей .
![Ржаной хлеб с изюмом на закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2019/06/DSC_1643-220x220.jpg)
Ржаной хлеб с изюмом на закваске
Рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске, который мы рассмотрим сегодня, оказался очень популярным среди моих знакомых. Когда они его пробовали, то непременно хотели научиться готовить такой хлебушек дома. Даже...
13. 06. 2019 212 2![Ржано-пшеничный подовый хлеб на закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2019/02/DSC_2159-220x220.jpg)
Ржано-пшеничный подовый хлеб на закваске
Сегодня я впервые публикую рецепт приготовления подового хлеба. Это будет ржано-пшеничный хлеб на основе ржаной закваски. Сразу поясню, что первый подовый хлеб лучше всего готовить с добавлением пшеничной муки...
19. 02. 2019 893 3![Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2019/02/DSC_2019-220x220.jpg)
Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске
Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске полюбился многим моим дегустаторам. Обычно это было связано с тем, что по вкусу он напоминал им известный «Бородинский» хлеб. Рецепт приготовления в данном случае похож, но...
06. 02. 2019 736 1![Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2019/01/DSC_2001-220x220.jpg)
Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске
На основе старинных традиций хлебопечения мы можем приготовить целое разнообразие собственных вариантов домашнего хлеба. В этот раз мы рассмотрим пошаговый рецепт белого хлеба с изюмом и семечками на ржаной...
22. 01. 2019 683 3![Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/12/DSC_1681-1-220x220.jpg)
Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске
Посвящаю сегодняшний рецепт всем любителям цельнозернового хлеба. Мы подробно рассмотрим, как испечь его на основе ржаной закваски в домашних условиях. Многие мои знакомые любят добавлять в хлеб из цельнозерновой...
26. 12. 2018 2935 7![Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/11/DSC_1702-220x220.jpg)
Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске
Для того, чтобы в домашних условиях приготовить пшеничный белый хлеб, мы будем использовать в качестве основы ржаную закваску (ржаной стартер). В итоге выпечка по вкусу получится с небольшим оттенком ржаной муки, но...
11. 11. 2018 5716 7![Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/10/DSC_1878-220x220.jpg)
Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске
Я часто пеку домашний хлеб на закваске с солодом и отрубями, рецептом приготовления которого и хочу сегодня поделиться. Технология приготовления во многом похожа на пошаговые инструкции по выпечке любого формового...
15. 10. 2018 1449 5![Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/07/DSC_0939-220x220.jpg)
Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске
На основе ржаной закваски можно приготовить множество разнообразных видов хлеба. Один из моих любимых – пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами. Он получается особенно ароматным и насыщенным по вкусу. Сегодня я...
10. 07. 2018 1852 5![Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/05/DSC_0681-220x220.jpg)
Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске
На ржаной закваске можно приготовить бездрожжевой хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки. В простонародье его ещё называют серым. Очень рекомендую вам освоить данный рецепт, так как он является одним из классических...
03. 05. 2018 5692 11![Чёрный ржаной хлеб на опаре](https://dobrozdravie.ru/wp-content/uploads/2018/04/DSC_0545-220x220.jpg)
Чёрный ржаной хлеб на опаре
Выпечка домашнего хлеба на закваске – интереснейший творческий процесс, скрывающий в себе множество нюансов. Новичкам, которые только ещё делают свои первые шаги в изучении азов выпечки натурального бездрожжевого...
03. 04. 2018 7112 6