26.03.2018      Просмотров:  1633     0
 

Имбирь


Имбирь – полезные свойства и противопоказания, польза корня имбиря, отзывы, фото - - DobroZdravie.ruИмбирь – уникальное растение, полезные свойства которого были известны ещё в глубокой древности. Имбирь пришёл к нам из стран Востока. Особую популярность имбирь обрёл в Китае и Индии. Китайские целители высоко ценили лечебные свойства имбиря, приравнивая его к такому популярному китайскому растению как женьшень. В Индии же имбирь широко применялся в качестве пряности, которая входила в очень большое количество блюд ведической кухни. В настоящее время имбирь является одной из самых популярных добавок в кулинарных рецептах разных народов мира.

Имбирь нашёл широкое применение в традиционной медицине. Из корня имбиря делаются тонизирующие настойки, экстракты, мази и пасты. Особенно активно имбирь используется в средствах для похудения.

Имбирь – многолетнее травянистое растение. В период цветения имбирь очень красив – его цветки чем-то напоминают бутон лотоса, с шишковидным образованием в центре. В дикой природе имбирь уже почти не встречается, и выращивается в искусственных сельскохозяйственных условиях. При определённом желании имбирь легко можно вырастить дома или в садовой теплице.

Имбирь фото

 

Состав имбиря

В пищу употребляется корень имбиря, который обладает богатым набором витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Корень имбиря содержит (на 100г):

— витамины: C – 12мг, B1 – 0,046мг, B2 – 0,19мг, B3 – 5,2мг, A – 0,015мг.

— минералы: магний – 184мг, фосфор – 148мг, кальций – 116мг, натрий – 32мг, железо – 11,52мг, цинк – 4,73мг, калий – 11,34мг.

— питательные вещества: белок – 9,2г, жиры – 5,9г, углеводы – 70,9г, клетчатка – 5,9г.

В состав имбиря также входят: крахмал — 4%, цингиберен (или зингеберен) – порядка 70%, фелландрен, сахар, бисаболен, линалоол, камфен, цитраль, гингерин, борнеол, жир, цинеол. Особый жгучий вкус имбирю придает гингерол, которого в имбире содержится порядка 1,5%. Характерный аромат, который обрёл такою широкую популярность в кулинарии имбирь получил от эфирных масел, которых в нём содержится порядка 1-3% (в зависимости от степени свежести корня).

 

Полезные лечебные свойства имбиря

Польза имбиря охватывает очень широкий спектр:

— Содержащийся в имбире гингерол, придающий ему остроту, используется в курсах по лечению рака толстого кишечника.

— Имбирь имеет обезболивающее, противовоспалительное, противовирусное, антибактериальное, антиканцерогенное, антисептическое, антиоксидантное свойства. В некоторых случаях имбирь оказывает противоядное воздействие, особенно при отравлении грибами.

— Имбирь обладает прекрасным тонизирующим свойством, не вызывающим привыкания. Имбирём можно полностью заменить кофе.

— Имбирь стимулирует сердечную мышцу, держа её в здоровом тонусе – дополнительная защита от различных болезней сердца.

— Имбирь стимулирует выделение желудочного сока, восстанавливая здоровое пищеварение после дизентерии, поносе и хроническом энтерите. Способствует выведению желчи из организма.

— Имбирь успешно применяется в профилактике и лечении язвы, восстанавливая слизистую желудка. Имеет антипаразитарное свойство, уничтожая кишечных паразитов и препятствуя их размножению.

— Имбирь очищает кровеносные сосуды, устраняет холестериновые бляшки. Является прекрасным средством при борьбе с неправильным холестерином, омолаживает сосуды.

— Имбирь улучшает память, позволяя сохранять высокий умственный тонус вплоть до очень преклонных лет. Имбирь входит в курс лечения такого серьёзного заболевания как болезнь Альцгеймера.

Польза имбиря для мужчин

Имбирь является одним из самых действенных и мощных растений, оказывающих положительное влияние на мужскую потенцию. Имбирь улучшает циркуляцию крови в организме, в том числе в интимной зоне, наполняя мужчину энергией и бодростью. При употреблении имбиря на регулярной основе позволяет сохранить высокую сексуальную активность. Имбирь защищает мужское здоровье, снижая риск возникновения простатита и аденомы предстательной железы.

Польза имбиря для женщин

Чай из имбиря снижает боли во время менструального цикла. Во время беременности настойка корня имбиря применяется для снижения тошноты и уменьшения негативных проявлений, вызываемых токсикозом. Имбирь показан при профилактике и лечении женского бесплодия. Снижает или полностью устраняет негативные проявления климакса, такие как нервозность, раздражительность и головные боли. Особая польза имбиря для женщин проявляется в его свойстве нормализовывать гормональный фон, что является мощной профилактикой подавляющего большинства женских заболеваний.

 

Вред имбиря – противопоказания к применению

— Люди, имеющие тяжёлые формы язвенной болезни пищевода и желудка, перед употреблением имбиря должны обязательно проконсультироваться с врачом. Хоть имбирь и применяется при лечении язвенных болезней, нужно очень чётко подбирать дозировки для курса лечения.

— От употребления имбиря лучше отказаться людям, имеющие проблемы с мочекаменными болезнями (камни в почках и желчном пузыре). Имбирь может вызвать спонтанное выведение камней.

— При повышенной температуре, которая вызывается воспалительными процессами, также лучше отказаться от употребления имбиря, т.к. он может привести к ещё большему повышению температуры тела.

— Во время беременности нужно соблюдать дозировку при приёме настоек имбиря, которая составляет порядка 200мл в сутки (например, имбирного чая).

— Имбирь повышает давление. Это его свойство может быть полезным для гипертоников с низким давлением, но гипертоникам с высоким давлением к имбирю нужно относится очень осторожно.

— Одним из самых известных свойств имбиря – борьба с лишним весом. Имбирь оказывает удивительное воздействие на жировые клетки, способствуя активизации естественного процесса похудения. Способы применения имбиря для похудения подробно описаны на нашем сайте в разделе рецепты.

 

Способы хранения имбиря – полезные советы

Свежий имбирь имеет достаточно непродолжительный срок хранения. Если оставить имбирь при комнатной температуре, то уже через 3-4 дня он потеряет существенную долю полезных веществ.

Что нужно знать, чтобы сохранить имбирь как можно дольше:

— Покупайте как можно более свежий имбирь. При покупке обязательно потрогайте корень имбиря – он должен быть упругим и сочным на вид. Корень, который уже подвял и ощутимо проминается при нажатии на него пальцами, покупать не стоит.

— При осмотре имбиря перед покупкой обратите внимание на целостность его кожицы. Если имбирь в некоторых местах имеет трещинки, лучше выбрать другой корень. Нарушение целостности покрова приводит к улетучиванию из корня полезных эфирных масел, поэтому важно отнестись к этому моменту со всей внимательностью.

— Не покупайте имбиря сразу много. Как показывает практика, при активном каждодневном употреблении имбиря, к примеру, для приготовления имбирного чая, на неделю вам потребуется примерно 150-200г имбиря. Не покупайте имбиря про запас. Лучше ещё раз сходить в магазин и купить свежий корень.

— Принеся домой, не ломайте корень имбиря без надобности и не нарушайте его целостность. Место среза или слома имбиря засыхает в течении суток даже в холодильнике. После чего придётся отрезать высохший кусочек имбиря и выбросить его.

— Дома обязательно положите корень имбиря в вакуумный контейнер. Если такового не имеется, то хорошенько замотайте его в пищевую плёнку, сведя к минимуму доступ воздуха к корню. После этого положите имбирь на верхнюю полку холодильника, на которой обычно хранятся овощи и фрукты. Температура на полке должна быть в районе 0 градусов. Имбирь ни в коем случае нельзя морозить.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете сохранить все полезные свойства имбиря максимально долго.

 

Способы применения имбиря — рецепты

Имбирь применяется в кулинарии в сушёном виде (в виде порошка-специи для придания блюду пряности), в сыром очищенном виде (для приготовления настоек и чаёв), в варёном виде.

Рецепты блюд, в состав которых входит имбирь, настойки и чаи будут подробно описаны на нашем сайте. Следите за новостями.

 

Лечебные свойства имбиря — рецепты

Несколько лечебных рецептов с имбирём, которые позволят справиться с популярными заболеваниями.

 

Лечение зубной боли имбирём

При возникновении резкой зубной боли нужно взять корень имбиря, отрезать от него кружочек толщиной примерно в полсантиметра, обрезать кожицу и приложить к больному зубу (положить имбирь за гуду или за щеку). Имбирь довольно быстро снимет львиную долю болевых ощущений, существенно облегчив состояние больного. Кроме этого имбирь уничтожит болезнетворных микробов и микроорганизмов в ротовой полости, что также облегчит зубную боль, и сделает дыхание свежим и приятным. Держать имбирь у больного зуба стоит примерно 30мин. После этого нужно отрезать новый кружочек и при необходимости повторить процедуру.

 

Детоксикация организма имбирём

Если вы съели что-то не свежее, и нужно срочно очистить организм, вам потребуется имбирь, лимон и немного соли. Примерно 30-40г (примерный объём – чайная ложка с горкой) имбиря очистить и мелко нарезать. Поместить кашицу в чашку. Разрезать лимон пополам и выдавить в чашку сок. Взять примерно пол чайной ложки соли (лучше морской) без горочки и также добавить в чашку. Всё хорошенько перемешать и дать настояться в течении 5 минут. После чего съесть.

Данный рецепт очень хорош для борьбы с похмельем. В ситуации с похмельем необходимо съесть полученную кашицу натощак. Для того, чтобы средство полностью сработало, перед употреблением не рекомендуется пить 30-40минут, после употребления также не нужно принимать воду в течении 30-60мин.

 

Снятие симптомов тошноты имбирём

При отравлении или во время беременности имбирь является прекрасным средством для снятия тошноты. Нужно взять 40-50г имбиря, очистить и мелко нарезать. Залить не крутым кипятком (в идеале вода должна быть примерно 70 градусов) в количестве 500мл, и дать настояться в течении получаса. Полученный настой растянуть на 2-3 приёма с интервалом примерно в час. Как правило, уже после первого приёма тошнота отступает. Если же она не проходит полностью после первого приёма, выпить всю настойку описанным способом.

 

Снятие боли в спине и позвоночнике имбирём

Имбирь помогает при различных болях в спине – радикулит, ревматизм, простуда шеи и т.п. Нужно взять примерно 100г имбиря, очистить его и очень мелко порезать. Взять 1/3 чайной ложки острого перца чили и добавить в имбирь. Если дома имеется ступка, то дополнительно растолочь полученный состав. Добавить столовую ложку воды, чтобы состав приобрёл консистенцию мази. Намазать на больное место и сделать компресс. Для этого лучше всего использовать пищевую плёнку. К примеру, для компресса на пояснице, после нанесения имбиря обмотать себя пищевой плёнкой и сверху еще повязать большое махровое полотенце (можно также повязать пуховый платок или широкий шерстяной шарф). Затем лечь на спину и свести движения к минимуму. Компресс держать 40-60 минут.

© DobroZdravie.ru


Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:







Понравилась статья? Хотите помочь развитию нашего проекта?



Друзья, мы решили убрать всю рекламу с нашего сайта, чтобы чтение статей для Вас было максимально комфортным и удобным. Если у Вас возникнет желание помочь нашему проекту, Вы можете сделать пожертвование, воспользовавшись формой, которая расположена ниже. Сумму можно указать любую. Все деньги от пожертвований будут использованы для развития сайта, на написание новых и интересных Вам статей.
Заранее благодарим Вас за поддержку!

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь на рассылку:

Добавляйтесь к нам ВКонтакте:



Заботитесь о своём здоровье?

Спирулина — уникальная водоросль, которая снабдит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.