Оливковое масло – пожалуй, один из самых разносторонних по своим полезным свойствам и применению продуктов, который можно найти почти в каждом доме. Оливковое масло – это не только незаменимый компонентом кулинарных рецептов, но и лечебное средство, оказывающее удивительное воздействие на наше тело.
Масло оливы получило широкую известность во времена античности. Это растительное масло берёт свои корни из древней Греции, Италии и Испании. В этих странах оливковое масло до сих пор является неотъемлемым компонентом национальной кухни. В античной Греции масло оливы стало настоящим культом, являясь основным продуктом, идущим на экспорт.
Оливковое масло имеет богатый окрас – от насыщенно-жёлтого до зеленовато-жёлтого. Цвет зависит от сорта оливок и места их произрастания. Масло оливы имеет неповторимый аромат с привкусом лёгкой горчинки. Блюда, в которых используется оливковое масло, обретают особые вкусовые нотки — их вкус становится богаче и интересней.
Состав оливкового масла
Полный состав масла оливы на 100г:
— витамины: А — 0,03мг, B3 — 0,1мг, B4 – 0,3мг, С — 0,5мг, Е – не менее 15мг, К — 0,05мг.
— микроэлементы: железо — 0,4мг.
— макроэлементы: калий — 1мг, кальций — 1мг, натрий — 2мг.
— пищевая ценность: белки – 0, жиры — 99,8г, углеводы – 0, вода — 0,2г, насыщенные жирные кислоты — 16,8г, ненасыщенные жирные кислоты — 13,2г.
Калорийность оливкового масла составляет 898кКал.
Полезные свойства оливкового масла
— Витамин E, которым так богато оливковое масло, является мощным антиоксидантом. Его польза ярко выражена в борьбе с онкологическими заболеваниями и опухолями.
— Оливковое масло входит в состав различных косметических средств. Маски для лица на основе оливкового масла легко приготовить в домашних условиях. Они способны полностью заменить дорогостоящие крема, и сохранить высокий жизненный тонус и красоту кожи. Оливковое масло оказывает мощное омолаживающее воздействие на кожу. Регулярные маски для лица на основе масла оливы позволят сохранить цветущий вид на долгие годы.
— Оливковое масло укрепляет волосы. Маска на основе масла оливы с мёдом стимулирует рост волос, предотвращает выпадение и возвращает им здоровье.
— Содержащиеся в оливковом масле жирные кислоты оказывают профилактическое и лечебное действие на пищеварительную систему: предотвращает образование опухолей в толстом и тонком кишечнике, оказывает лечебное воздействие при гастрите, язве, запорах и колите.
— Оливковое масло оказывает оздоравливающе воздействие на стенки сосудов, делая их более эластичными и предотвращая образование атеросклеротических бляшек. Это свойство масла оливы особенно благоприятно сказывается на состоянии сердца и сердечно-сосудистой системы.
— Масло оливы успешно борется с холестерином и стимулирует процесс образования новых клеток. Это существенно повышает регенеративные функции тела.
— Оливковое масло стимулирует заживления ожогов, различных царапин и ран.
— Масло оливы очень полезно для гипертоников благодаря способности снижать давление и нормализировать его. Подавляющее большинство лекарственных препаратов, нацеленных на снижение давления, делаются на основе листьев оливкового дерева.
— Оливковое масло обладает желчегонным эффектом.
Обязательно подписывайтесь! :)
Польза оливкового масла для мужчин
Витамин E, содержащийся в оливковом масле, является мощным стимулятором мужской потенции. Масло оливы является отличным профилактическим средством при простатите.
Польза оливкового масла для женщин
Оливковое масло – незаменимый компонент в рационе питания будущей матери. Оливковое масло питает женский организм кальцием и предотвращает его потерю, что особенно актуально для женщин в период беременности. Масло оливы принимает активное участие в образовании мозговых клеток будущего ребёнка, а также в правильном формировании его нервной и костной системы. Масло оливы оказывает мощное воздействие на кожу и организм в целом, замедляя процесс старения. Оливковое масло успешно борется с раком груди.
Вред оливкового масла – противопоказания
— Вследствие того, что оливковое масло обладает желчегонным воздействием, его не следует употреблять в пищу людям, страдающим холециститом.
— Чрезмерное употребление оливкового масла может привести к расстройству желудка и поносу.
Способы применения оливкового масла в кулинарии – рецепты с применением масла оливы
Оливковое масло применяется в качестве заправки к салатам – здесь оно раскрывает свои вкусовые и полезные качества в полной мере. Масло оливы является основой для приготовления различных соусов. На нашем сайте вы найдёте рецепты, в состав которых входит оливковое масло.
Оливковое масло – полезно знать
— Масло оливы является уникальным продуктом в лечении гастрита и язвы желудка. Для этого нужно принимать столовую ложку оливкового масла утром натощак за полчаса до еды в течении 2-3-х недель. Я лично таким способом вылечил в своё время хронический «студенческий» гастрит. Очень рекомендую этот рецепт.
— 17 лет назад, когда я только-только начал отращивать длинные волосы, я часто применял маску для волос на основе оливкового масла. Состав маски очень простой: 5 столовых ложек оливкового масла и 3 столовые ложки мёда. Всё это тщательно перемешивается до получения однородной массы и наносится на только что вымытые волосы. Маску нужно тщательно втереть в корни волос подушечками пальцев. При этом не нужно сильно усердствовать – делать это надо мягко. Маску также надо распределить и по всей длине волос. После этого нужно взять целлофановый пакет, надеть его на голову, чтобы он полностью скрывал волосы. Это создаёт лёгкий эффект сауны, что значительно увеличивает отдачу от маски. Держать на голове пакет нужно 20-30мин, после чего маску смыть тёплой водой. У кого-то маска из оливкового масла за это время полностью впитывается, и повторно мыть волосы не приходится. А у кого-то на волосах остаётся масло, и его нужно смывать при помощи шампуня. Это всё зависит от состояния кожи головы и типа волос. Эта маска отлично укрепляет корни волос. Волосы становятся более густыми и толстыми. Эта маска позволила мне очень существенно ускорить рост волос – волосы у меня росли на полтора-два сантиметра в месяц. Для достижения такого эффекта маску следует делать 2 раза в неделю. Отзывы об оливковом масле самые положительные.
— Оливковое масло нужно брать категории Extra Virgin – это масло первого холодного отжима. Такое масло самое дорогое, но в нём сохраняется максимум полезных веществ.
© DobroZdravie.ru
