Маджадра
Родиной маджадры принято считать арабские страны. Как давно это блюдо появилась на Востоке, точно неизвестно, но все источники гласят, что блюдо крайне древнее. Хотя это вовсе не мешает ему пользоваться популярностью...
18. 04. 2018 1940 1
Жареный нут с овощами
Нут получил широкое распространение в нашей стране не так давно. Родиной считаются восточные страны, где нут часто используется не только для приготовления пищи. Его второе название «турецкий горох», относится к...
18. 04. 2018 1480 1
Ржаной квас
Ржаной квас – один из самых популярных видов кваса, который можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня я расскажу вам как приготовить этот напиток на основе натуральной закваски с добавлением ржаной муки...
17. 04. 2018 6924 5
Нут с рисом
Когда мне хочется приготовить что-то из восточных блюд, в первую очередь, обращаюсь к ведической кухне. Рецепт тушёного нута с рисом и овощами очень популярен на Востоке. Именно он и привлёк в этот раз моё внимание....
16. 04. 2018 2600 5
Запечённая тыква с овощами
Запечённые овощи в горшочках всегда получаются очень лёгкими и сочными. Для приготовления тыквы с брокколи и болгарским перцем в духовке вы можете использовать одну большую форму, либо разложить блюдо порционно по...
16. 04. 2018 1793 1
Мой переход на вегетарианство – перестройка организма
На сегодняшний день могу точно утверждать, что переход на вегетарианство изменил многое в моей жизни. В этой статье хочу поделиться с вами, как именно происходили изменения и к чему это привело. Касались они далеко не...
10. 04. 2018 5333 1
Как я стала вегетарианкой
У каждого человека, сделавшего свой выбор в пользу вегетарианского питания, есть собственная история перехода. В этой статье хочу поделиться с вами своей. Мое отношение к вегетарианцам (да и к любым приверженцам своих...
10. 04. 2018 1092 0
Как приготовить опару для хлеба
Опара в приготовлении домашнего бездрожжевого хлеба играет очень важную роль. От её качества напрямую зависят структура, вкус и кислотность будущей выпечки. Для того, чтобы данные характеристики оправдали ваши...
03. 04. 2018 11684 7
Чёрный ржаной хлеб на опаре
Выпечка домашнего хлеба на закваске – интереснейший творческий процесс, скрывающий в себе множество нюансов. Новичкам, которые только ещё делают свои первые шаги в изучении азов выпечки натурального бездрожжевого...
03. 04. 2018 7120 6
Ржаная закваска — приготовление: шаг 5
На данном этапе процесс приготовления жидкой ржаной закваски составляет четверо суток. Для его завершения необходимы: — банка со смесью муки и воды; — стеклянная банка 0,5 л; — крышка для банки; — льняное...
02. 04. 2018 4412 5
