Домашний бездрожжевой хлеб на закваске - выпечка хлеба без дрожжей https://dobrozdravie.ru/hleb/ Fri, 09 Jul 2021 15:36:19 +0000 ru-RU hourly 1 Белая пшеничная закваска для хлеба https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/belaya-pshenichnaya-zakvaska-dlya-hleba/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/belaya-pshenichnaya-zakvaska-dlya-hleba/#comments Sun, 02 Feb 2020 01:50:43 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3230 Для выпечки белого хлеба лучше всего использовать пшеничную закваску. Сегодня я поделюсь с вами рецептом...

Сообщение Белая пшеничная закваска для хлеба появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/belaya-pshenichnaya-zakvaska-dlya-hleba/feed/ 1 Ржаной хлеб с изюмом на закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhanoy-hleb-s-izyumom-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhanoy-hleb-s-izyumom-na-zakvaske/#comments Thu, 13 Jun 2019 13:08:28 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3137 Рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске, который мы рассмотрим сегодня, оказался очень популярным среди моих...

Сообщение Ржаной хлеб с изюмом на закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhanoy-hleb-s-izyumom-na-zakvaske/feed/ 2 Ржано-пшеничный подовый хлеб на закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-podovyi-hleb-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-podovyi-hleb-na-zakvaske/#comments Tue, 19 Feb 2019 16:17:05 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3103 Сегодня я впервые публикую рецепт приготовления подового хлеба. Это будет ржано-пшеничный хлеб на основе ржаной...

Сообщение Ржано-пшеничный подовый хлеб на закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-podovyi-hleb-na-zakvaske/feed/ 3 Что такое подовый хлеб? https://dobrozdravie.ru/hleb/chto-takoe-podovyi-hleb/ https://dobrozdravie.ru/hleb/chto-takoe-podovyi-hleb/#respond Sat, 16 Feb 2019 17:36:55 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3099 В последнее время меня всё чаще стали спрашивать про подовый хлеб, что это такое, как...

Сообщение Что такое подовый хлеб? появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/chto-takoe-podovyi-hleb/feed/ 0 Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyi-hleb-s-koriandrom-na-rzhanoy-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyi-hleb-s-koriandrom-na-rzhanoy-zakvaske/#comments Wed, 06 Feb 2019 16:32:33 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3078 Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске полюбился многим моим дегустаторам. Обычно это было связано...

Сообщение Чёрный хлеб с кориандром на ржаной закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyi-hleb-s-koriandrom-na-rzhanoy-zakvaske/feed/ 1 Как оживить и подкормить закваску для хлеба https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-ozhivit-i-podkormit-zakvasku-dlya-hleba/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-ozhivit-i-podkormit-zakvasku-dlya-hleba/#comments Fri, 01 Feb 2019 08:59:02 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3069 В сегодняшней статье пойдёт речь о жидкой закваске (любого вида – ржаная, пшеничная, амарантовая и...

Сообщение Как оживить и подкормить закваску для хлеба появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-ozhivit-i-podkormit-zakvasku-dlya-hleba/feed/ 5 Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/belyj-hleb-s-zolotym-izyumom-i-semechkami-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/belyj-hleb-s-zolotym-izyumom-i-semechkami-na-zakvaske/#comments Tue, 22 Jan 2019 17:05:50 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=3043 На основе старинных традиций хлебопечения мы можем приготовить целое разнообразие собственных вариантов домашнего хлеба. В...

Сообщение Белый хлеб с золотым изюмом и семечками на закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/belyj-hleb-s-zolotym-izyumom-i-semechkami-na-zakvaske/feed/ 3 Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/#comments Wed, 26 Dec 2018 10:07:53 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2972 Посвящаю сегодняшний рецепт всем любителям цельнозернового хлеба. Мы подробно рассмотрим, как испечь его на основе...

Сообщение Цельнозерновой хлеб на ржаной закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/feed/ 7 Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyi-belyi-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyi-belyi-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/#comments Sun, 11 Nov 2018 15:02:52 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2821 Для того, чтобы в домашних условиях приготовить пшеничный белый хлеб, мы будем использовать в качестве...

Сообщение Пшеничный белый хлеб на ржаной закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyi-belyi-hleb-na-rzhanoy-zakvaske/feed/ 7 Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-s-solodom-i-otrubyami-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-s-solodom-i-otrubyami-na-zakvaske/#comments Mon, 15 Oct 2018 16:57:57 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2766 Я часто пеку домашний хлеб на закваске с солодом и отрубями, рецептом приготовления которого и...

Сообщение Чёрный цельнозерновой хлеб с солодом и отрубями на закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/celnozernovoy-hleb-s-solodom-i-otrubyami-na-zakvaske/feed/ 5 Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyiy-hleb-s-olivkovyim-maslom-i-travami-na-rzhanoy-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyiy-hleb-s-olivkovyim-maslom-i-travami-na-rzhanoy-zakvaske/#comments Tue, 10 Jul 2018 17:18:07 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2676 На основе ржаной закваски можно приготовить множество разнообразных видов хлеба. Один из моих любимых –...

Сообщение Пшеничный хлеб с оливковым маслом и травами на ржаной закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/pshenichnyiy-hleb-s-olivkovyim-maslom-i-travami-na-rzhanoy-zakvaske/feed/ 5 Как хранить закваску для хлеба https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-hranit-zakvasku-dlya-hleba/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-hranit-zakvasku-dlya-hleba/#comments Sat, 23 Jun 2018 13:43:00 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2644 Хранить закваску (стартер) дома можно разными способами. Они будут отличаться по внешним признакам и срокам...

Сообщение Как хранить закваску для хлеба появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-hranit-zakvasku-dlya-hleba/feed/ 2 Этапы приготовления хлеба https://dobrozdravie.ru/hleb/etapy-prigotovleniya-hleba/ https://dobrozdravie.ru/hleb/etapy-prigotovleniya-hleba/#respond Wed, 30 May 2018 15:25:47 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2618 Процесс выпечки домашнего хлеба на закваске значительно отличается от рецептов других блюд, которые можно найти...

Сообщение Этапы приготовления хлеба появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/etapy-prigotovleniya-hleba/feed/ 0 Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-seryi-hleb-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-seryi-hleb-na-zakvaske/#comments Thu, 03 May 2018 17:38:51 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2563 На ржаной закваске можно приготовить бездрожжевой хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки. В простонародье...

Сообщение Ржано-пшеничный (серый) хлеб на закваске появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/rzhano-pshenichnyi-seryi-hleb-na-zakvaske/feed/ 11 Форма для выпечки хлеба Л7 https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/forma-dlya-vypechki-hleba-l7/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/forma-dlya-vypechki-hleba-l7/#comments Mon, 30 Apr 2018 15:11:41 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2551 От читателей сайта нам приходят вопросы о том, какие формы для выпечки хлеба мы используем....

Сообщение Форма для выпечки хлеба Л7 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/forma-dlya-vypechki-hleba-l7/feed/ 4 Как приготовить опару для хлеба https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-prigotovit-oparu-dlya-hleba/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-prigotovit-oparu-dlya-hleba/#comments Tue, 03 Apr 2018 21:54:21 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2297 Опара в приготовлении домашнего бездрожжевого хлеба играет очень важную роль. От её качества напрямую зависят...

Сообщение Как приготовить опару для хлеба появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/kak-prigotovit-oparu-dlya-hleba/feed/ 7 Чёрный ржаной хлеб на опаре https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyiy-rzhanoy-hleb-na-zakvaske/ https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyiy-rzhanoy-hleb-na-zakvaske/#comments Tue, 03 Apr 2018 19:56:07 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2290 Выпечка домашнего хлеба на закваске – интереснейший творческий процесс, скрывающий в себе множество нюансов. Новичкам,...

Сообщение Чёрный ржаной хлеб на опаре появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/recepty/chernyiy-rzhanoy-hleb-na-zakvaske/feed/ 6 Хлебопечка или духовка https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka-ili-duhovka/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka-ili-duhovka/#comments Tue, 03 Apr 2018 18:01:29 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2272 Когда мы только начинали печь хлеб, на нашей кухне стояла советская газовая плита «Россиянка». Пользовались...

Сообщение Хлебопечка или духовка появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka-ili-duhovka/feed/ 2 Хлебопечка https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka/#respond Tue, 03 Apr 2018 17:40:26 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2268 Хлебопечка – один из самых простых видов кухонного оборудования для выпекания домашнего бездрожжевого хлеба. Хлебопечь...

Сообщение Хлебопечка появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/hlebopechka/feed/ 0 Электрическая духовка https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/elektricheskaya-duhovka/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/elektricheskaya-duhovka/#comments Tue, 03 Apr 2018 17:23:54 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2263 Продолжаем разбираться в видах домашнего оборудования для выпечки хлеба. Сегодня поговорим о кухонных плитах, оснащённых...

Сообщение Электрическая духовка появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/elektricheskaya-duhovka/feed/ 4 Газовая духовка https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/gazovaya-duhovka/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/gazovaya-duhovka/#respond Tue, 03 Apr 2018 17:16:26 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2259 Печь хлеб в домашних условиях в газовой духовке занятие не всегда простое. Давайте разбираться почему....

Сообщение Газовая духовка появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/gazovaya-duhovka/feed/ 0 Русская дровяная печь https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/russkaya-drovyanaya-pech/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/russkaya-drovyanaya-pech/#respond Tue, 03 Apr 2018 05:41:10 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2254 Первая статья обзора домашнего оборудования для выпечки хлеба будет посвящена самому главному устройству, которое, к...

Сообщение Русская дровяная печь появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/russkaya-drovyanaya-pech/feed/ 0 Обзор домашнего хлебопекарного оборудования https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/obzor-domashnego-hlebopekarnogo-oborudovaniya/ https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/obzor-domashnego-hlebopekarnogo-oborudovaniya/#respond Tue, 03 Apr 2018 05:24:58 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2248 Перед тем, как начать печь домашний хлеб, нужно подробно разобраться в том, какое оборудование для...

Сообщение Обзор домашнего хлебопекарного оборудования появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/utvar/obzor-domashnego-hlebopekarnogo-oborudovaniya/feed/ 0 Ржаная закваска — приготовление: шаг 5 https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-5/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-5/#comments Mon, 02 Apr 2018 21:23:59 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2230 На данном этапе процесс приготовления жидкой ржаной закваски составляет четверо суток. Для его завершения необходимы:...

Сообщение Ржаная закваска — приготовление: шаг 5 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-5/feed/ 5 Ржаная закваска — приготовление: шаг 4 https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-4/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-4/#comments Mon, 02 Apr 2018 20:50:42 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2223 На данном этапе приготовления нужно произвести те же действия, которые проделывались на втором и третьем...

Сообщение Ржаная закваска — приготовление: шаг 4 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-4/feed/ 1 Ржаная закваска — приготовление: шаг 3 https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-3/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-3/#comments Mon, 02 Apr 2018 20:29:56 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2212 Спустя ещё сутки будущий стартер нужно снова подкормить. Для этого необходимо: — банка со смесью...

Сообщение Ржаная закваска — приготовление: шаг 3 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-3/feed/ 1 Ржаная закваска — приготовление: шаг 2 https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-2/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-2/#comments Mon, 02 Apr 2018 19:56:53 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2203 Через сутки ржаную закваску необходимо подкормить. Это означает, что нужно добавить воду и муку. Благодаря...

Сообщение Ржаная закваска — приготовление: шаг 2 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-2/feed/ 3 Ржаная закваска — приготовление: шаг 1 https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-1/ https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-1/#comments Mon, 02 Apr 2018 19:21:38 +0000 https://dobrozdravie.ru/?p=2191 Ржаная закваска – самый простой вариант закваски для домашнего бездрожжевого хлеба, которую сможет приготовить любой...

Сообщение Ржаная закваска — приготовление: шаг 1 появились сначала на Доброздравие - здоровье от Природы.

]]> https://dobrozdravie.ru/hleb/zakvaska/rzhanaya-zakvaska-shag-1/feed/ 11